Xuất file PDF Description
CHI TIẾT
-
TẦM QUAN TRỌNG CỦA pH TRONG SẢN XUẤT RƯỢU VANG
Xác định độ pH trong rượu vang rất quan trọng vì nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng về hương vị, màu sắc, quá trình oxy hóa, tính ổn định hóa học và các yếu tố khác. Thông thường trong sản xuất rượu vang, độ pH càng cao thì lượng axit trong rượu càng thấp. Ba yếu tố quan trọng trong việc xác định độ pH của rượu vang bao gồm tỷ lệ axit malic với axit tartaric, lượng kali và tổng lượng axit có mặt.
Hầu hết các loại rượu vang có độ pH tối ưu từ 2.9 đến 4.0, với các giá trị khác nhau tùy theo loại rượu vang. Giá trị pH trên 4.0 cho thấy rằng rượu có thể bị hỏng nhanh chóng và không ổn định về mặt hóa học. Giá trị pH thấp hơn cho phép rượu luôn tươi mới hơn trong một thời gian dài hơn và vẫn giữ lại màu sắc và hương vị ban đầu của nó. Rượu vang có độ pH cao sẽ sản sinh nhiều vi khuẩn và không thích hợp để uống. Đối với rượu vang trắng đã thành phẩm, độ pH lý tưởng là trong khoảng pH 3.00 và pH 3.30, trong khi độ pH cuối cùng cho rượu vang đỏ là lý tưởng giữa pH 3.40 và pH 3.50. Độ pH tối ưu trước quá trình lên men là giữa pH 2.9 và pH 4.0. Độ pH của rượu không chỉ ảnh hưởng đến màu sắc của rượu vang, mà còn ảnh hưởng đến quá trình oxy hóa, lên men, sự ổn định protein và sự phát triển và lên men của vi khuẩn.
TÌNH TRẠNG ĐIỆN CỰCMột chỉ báo từ 1 đến 5 vạch bên góc trái màn hình thông báo tình trạng điện cực khi điện cực cần vệ sinh hoặc hiệu chuẩn lại.
MÀN HÌNH LỚN, RÕ RÀNG
Màn hình lớn hiển thị về pH và nhiệt độ từ mọi góc độ và thao tác nút kép hợp lý hóa quá trình đo.
BÙ NHIỆT ĐỘ TỰ ĐỘNG
Giá trị pH đo được sẽ được tự động bù nhiệt cho kết quả đo chính xác
pH bị ảnh hưởng trực tiếp với nhiệt độ
THIẾT KẾ CẦM TAY, NHỎ GỌNThân máy được chế tạo để vừa vặn thoải mái trong bàn tay để sử dụng ngoài hiện trường chống các giọt nước, bụi bẩn khi tay bạn bị ẩm
HIỆU CHUẨN pH TỰ ĐỘNG
Hiệu chuẩn tự động tại 1 hoặc 2 điểm nhanh chóng, tiện lợi
BÁO PIN YẾU
Pin đi kèm cho 1400 giờ sử dụng liên tục. Khi mức pin dưới 10%, biểu tượng cảnh báo sẽ nhấp nháy để báo tình trạng pin yếu.
ĐIỆN CỰC CÓ ĐẦU NỐI DIN KIỂU MỚI
– Đầu nối “Quick DIN” giúp việc gắn và tháo đầu dò trở nên đơn giản và dễ dàng.
– Lớp cao su bảo vệ cáp và ron chống nước nước mà không cần vặn xoắn.
– Giảm thiểu vấn đề đầu nối bị gãy khi thao tác
Đầu nối kiểu cũ (Trái) và Đầu nối kiểu mới (phải)
* Kết nối đầu dò Quick DIN mới tương thích với thiết kế thân máy cũ, tuy nhiên, các kết nối đầu dò DIN cũ không tương thích với thiết kế thân máy mới.
– Giảm thiểu vấn đề đầu nối bị gãy khi thao tác
MÁY HI99111 CUNG CẤP KÈM ĐIỆN CỰC pH/NHIỆT ĐỘ FC10483
THÂN ĐIỆN CỰC THỦY TINH
Chống bám, dễ dàng rửa sau khi đo
MỐI NỐI CÔNG NGHỆ CPSTM
Công nghệ hệ thống ngăn chặn tắc nghẽn (CPS) được thiết kế để đo pH trong các mẫu có hàm lượng chất rắn cao.
Khi điện cực bị bẩn, ống bọc PTFE có thể được di chuyển để làm sạch, kéo dài tuổi thọ điện cực dài hơn 20 lần.
VALI ĐỰNG MÁY TIỆN LỢI, CHẮC CHẮN
DUNG DỊCH RỬA ĐIỆN CỰC NGAY SAU MỖI LẦN ĐO
RỬA ĐIỆN CỰC SAU MỖI LẦN ĐO rất quan trọng, nếu có chất bẩn bám lên điện cực sẽ làm điện cực mau hỏng. Rửa bằng cách khuấy để hòa tan chất bẩn vào dung dịch rửa điện cực chuyên dụng, không chà rửa làm trầy xước bóng đèn cảm biến pH bằng thủy tinh bên trong rồi dùng khăn giấy thấm nước dư thừa (không lau chùi). Dung dịch rửa sẽ giúp chất bẩn được hòa tan nhanh chóng hơn nước thường nhưng vẫn đảm bảo không ăn mòn điện cực.
DUNG DỊCH ĐỆM pH4.01 & 7.01 DẠNG GÓI
Dung dịch chuẩn dạng gói đảm bảo sự tươi mới cho mỗi lần hiệu chuẩn
THÔNG SỐ KỸ THUẬTThang đo pH -2.00 đến 16.00 pH -2.0 đến 16.0 pH
Độ phân giải pH 0.01 pH 0.1 pH
Độ chính xác pH ±0.02 pH ±0.1 pH
Hiệu chuẩn pH tự động, tại 1 hoặc 2 điểm với 2 bộ đệm (chuẩn 3.00, 7.01,10.01 hoặc NIST 3.00, 6.86, 9.18) Thang đo nhiệt độ -5.0 đến 105.0°C / 23.0 đến 221.0°F Độ phân giải nhiệt độ 0.1°C / 0.1°F Độ chính xác nhiệt độ ±0.5°C (đến 60°C); ±1.0°C (ngoài thang đo) ±1.0°F (đến 140°F); ±2.0°F (ngoài thang đo)
Bù nhiệt tự động từ -5.0 đến 105.0ºC (23 đến 221ºF) Điện cực/Đầu dò FC10483 với cảm biến nhiệt độ tích hợp, mối nối CPS, thân thủy tinh, cổng DIN và cáp 1m Điện cực FC10483 chỉ đo pH từ 0 đến 12 và nhiệt độ từ 0 đến 80°C
Pin 3 pin AAA 1.5V / khoảng 1400 giờ sử dụng liên tục Môi trường 0 to 50°C (32 to 122°F); RH max 100% Kích thước 154 x 63 x 30 mm Khối Lượng 199 g Bảo hành 12 tháng cho máy và 06 tháng cho điện cực (đối với sản phẩm còn nguyên tem và phiếu bảo hành)
Cung cấp gồm – Máy đo HI99111 – Điện cực pH/nhiệt độ FC10483 cáp 1m, cổng DIN
– Pin (trong máy)
– Gói dung dịch chuẩn pH 3.00
– Gói dung dịch chuẩn pH 7.01 HI70007P
– Gói dung dịch rửa điện cực với cặn rượu HI700635
– Gói dung dịch rửa điện cực vết rượu vang HI700636
– Hướng dẫn sử dụng
– Chứng chỉ chất lượng máy và điện cực
– Phiếu bảo hành
– Vali đựng máy
Reviews
There are no reviews yet.